Name: Weihnachtliche Spülbecken-Kekse: Süß & Salzig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Sweet & salty perfection:The flavor balance is unbeatable.; Fun to make:Perfect for baking with kids thanks to all the mix-ins.; No chill time:Bake right away — no waiting.; Great for parties:These cookies stand out on any holiday cookie tray.; Customizable:Swap mix-ins to match your taste.

Christmas Kitchen Sink Cookies (Sweet & Salty Holiday Favorite) sind weit mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind ein wahrer Festtagstraum, der in jeder Weihnachtsbäckerei eine unersetzliche Rolle spielt. Jedes Jahr fiebern wir dem Moment entgegen, in dem wir diese wunderbaren Kreationen zaubern dürfen, denn sie vereinen die besten Elemente der Weihnachtszeit in einem einzigen, unwiderstehlichen Biss. Was macht diese Christmas Kitchen Sink Cookies (Sweet & Salty Holiday Favorite) so besonders? Es ist die magische Mischung aus süßen und salzigen Aromen, die auf der Zunge tanzen. Zartschmelzende Schokolade trifft auf knackige Pretzels, fruchtige Trockenfrüchte gesellen sich zu süßen Karamellstückchen, und eine Prise Meersalz hebt all diese Aromen auf ein neues Niveau. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein visuelles Fest – eine bunte, köstliche Symphonie, die perfekt zur festlichen Dekoration passt und bei Groß und Klein für strahlende Augen sorgt. Dieser Cookie ist ein wahrer Alleskönner und der Beweis, dass ein bisschen von allem manchmal einfach perfekt ist.

Zutaten:

250 g Butter, weich
200 g brauner Zucker
150 g Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
350 g Mehl
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
150 g Schokoladenchips (halbbitter)
100 g weiße Schokoladenchips
150 g Brezeln, grob zerbrochen
100 g gesalzene Erdnüsse
50 g getrocknete Cranberries
50 g bunte Zuckerstreusel (optional, für extra Festlichkeit)

Zubereitung der Teigbasis

Schritt 1: Cremige Butter-Zucker-Mischung herstellen

Begin extractnen Sie damit, die weiche Butter in einer großen Rührschüssel zu geben. Fügen Sie den braunen Zucker und den Kristallzucker hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Handmixer oder in einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe, bis sie hell und cremig ist. Dies dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er Luft in den Teig einarbeitet, was zu zarten und gut aufgegangenen Keksen führt. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist und nicht geschmolzen, damit die Emulsion gut gelingt.

Schritt 2: Eier und Vanille hinzufügen

Schlagen Sie die beiden großen Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung ein. Schlagen Sie nach jedem Ei gut, bis es vollständig eingearbeitet ist. Geben Sie dann den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn ebenfalls unter, bis alles gut vermischt ist. Die Vanille sorgt für ein wunderbares Aroma, das perfekt zu den süßen und salzigen Komponenten passt.

Trockene Zutaten vorbereiten und untermischen

Schritt 3: Mehl, Natron und Salz vermengen

In einer separaten Schüssel vermischen Sie die 350 g Mehl, das Natron und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass sich diese Zutaten gleichmäßig verteilen. Das Natron ist das Treibmittel, das den Keksen hilft, sich beim Backen leicht aufzulockern, während das Salz die Süße ausbalanciert und die Aromen hervorhebt.

Schritt 4: Trockene Zutaten zum Teig geben

Geben Sie nun die Mehlmischung nach und nach zu der feuchten Butter-Zucker-Mischung. Rühren Sie auf niedriger Stufe, bis gerade eben keine trockenen Mehlspuren mehr sichtbar sind. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, da dies zu zähen Keksen führen kann. Es ist besser, wenn noch kleine Mehlspuren vorhanden sind, diese werden beim Hinzufügen der Mix-ins vollständig vermischt.

Die “Kitchen Sink” – Zutaten hinzufügen

Schritt 5: Alle Mix-ins vorsichtig unterheben

Jetzt kommt der spaßige Teil! Geben Sie die Schokoladenchips (halbbitter und weiß), die grob zerbrochenen Brezeln, die gesalzenen Erdnüsse und die getrockneten Cranberries in den Teig. Wenn Sie möchten, können Sie auch die bunten Zuckerstreusel für einen extra festlichen Look hinzufügen. Heben Sie diese Zutaten vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unter den Teig. Hier ist es wichtig, nicht zu stark zu rühren, damit die Brezeln und Erdnüsse nicht zu fein zerbröseln. Sie wollen noch erkennbare Stücke in Ihren Keksen haben, die für die Textur und den süß-salzigen Kontrast sorgen. Die Kombination aus süßer Schokolade, salzigen Brezeln und knusprigen Erdnüssen ist das Herzstück dieser “Kitchen Sink” Cookies.

Schritt 6: Kekse formen und backen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Bedecken Sie zwei Backbleche mit Backpapier. Verwenden Sie einen Eisportionierer oder zwei Esslöffel, um gleichmäßige Teighäufchen auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Lassen Sie dabei genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen werden. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Kekse im Auge zu behalten. Sie werden in der Mitte noch etwas weich sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, aber sie werden auf dem heißen Blech weiter backen und fest werden.

Schritt 7: Abkühlen lassen und genießen

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter heben, um vollständig abzukühlen. Während sie abkühlen, intensiviert sich der Geschmack, und die Textur wird perfekt. Diese Kekse sind ein wahrer Genuss und eignen sich hervorragend für jede Weihnachtsfeier oder einfach nur zum Naschen. Ihre süß-salzige Kombination und die Vielfalt der Texturen machen sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der bei Groß und Klein gut ankommt. Sie lassen sich auch gut in luftdichten Behältern aufbewahren, um sie über mehrere Tage frisch zu halten.

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für “Christmas Kitchen Sink Cookies (Sweet & Salty Holiday Favorite)” hat Ihnen gefallen und inspiriert Sie, diese köstlichen Kekse selbst zu backen! Diese Cookies sind eine wunderbare Mischung aus süßen und salzigen Aromen und perfekt, um die Weihnachtszeit zu versüßen. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier. Dank der vielen verschiedenen Zutaten, die Sie nach Belieben kombinieren können, ist jeder Keks ein kleines Abenteuer. Genießen Sie sie pur, mit einer Tasse heißer Schokolade oder als Teil eines weihnachtlichen Plätzchentellers. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die “Christmas Kitchen Sink Cookies” an Ihren persönlichen Geschmack an. Viel Spaß beim Backen und eine wundervolle Weihnachtszeit!

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Kann ich die “Christmas Kitchen Sink Cookies” im Voraus zubereiten?

Ja, absolut! Die “Christmas Kitchen Sink Cookies” lassen sich gut vorbereiten. Sie können den Teig gut gekühlt bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder ihn für mehrere Monate einfrieren. Gebackene Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche.

Welche anderen Zutaten passen gut in die “Christmas Kitchen Sink Cookies”?

Die Schönheit dieser “Christmas Kitchen Sink Cookies” liegt in ihrer Vielseitigkeit! Neben den vorgeschlagenen Zutaten eignen sich auch gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse), getrocknete Cranberries oder Kirsch Extracten, kleine Schokoladenlinsen, Karamellstücke oder sogar ein Hauch von Zimt oder Lebkuchengewürz hervorragend. Seien Sie kreativ!