Name: Ovomaltine Schoggi-Kuchen mit Himbeeren (ohne Alkohol)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Kuchen (ca. 24-26 cm)

Ovomaltine Schoggi Kuchen Himnon-alcoholic beeren – wenn diese Worte auf Ihrer Zunge zergehen, wissen Sie, dass ein kulinarisches Meisterwerk vor Ihnen liegt. Dieser Kuchen ist weit mehr als nur ein Dessert; er ist eine süße Umarmung, ein nostalgischer Rückblick auf unbeschwerte Nachmittage und eine Explosion von Aromen, die jeden Gaumen verzaubert. Was ihn so unwiderstehlich macht? Es ist die perfekte Harmonie aus dem malzigen, leicht nussigen Geschmack der Ovomaltine, der tiefen, reichen Süße von Schokolade und der spritzigen Frische von Beeren. Ohne den geringsten Hauch von Alkohol, dafür aber mit umso mehr Genuss, ist dieser Kuchen eine Hommage an die einfachen Freuden des Lebens. Jeder Bissen ist ein kleines Fest, das Ihre Sinne weckt und Sie zum Lächeln bringt. Bereiten Sie sich darauf vor, sich in diesen unwiderstehlichen Ovomaltine Schoggi Kuchen Himnon-alcoholic beeren zu verlieben – ein himmlischer Genuss für Groß und Klein.

Zutaten:

2 dl Halbrahm
200 g Ovomaltine Milchschokolade
200 g gemahlener Rohzucker
170 g Butter, weich
1 Beutel Vanillezucker
200 g Weizenmehl
50 g Kakaopulver
1,5 TL Backpulver
3 Eier
Butter für die Form
Mehl für Bestäubung der Form
250 g Himbeeren

Vorbereitung des Kuchens

Schritt 1: Vorheizen und Form vorbereiten

Als Erstes beginnen wir damit, unseren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorzuheizen. Dies stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, sobald der Teig bereit ist, und der Kuchen gleichmässig backen kann. Nehmen Sie dann eine runde Springform mit etwa 24-26 cm Durchmesser zur Hand. Geben Sie etwas weiche Butter in die Form und verstreichen Sie sie sorgfältig am Boden und an den Rändern. Verwenden Sie anschliessend etwas Weizenmehl und bestäuben Sie die gefettete Form damit. Kippen Sie die Form über dem Spülbecken leicht, um überschüssiges Mehl abklopfen zu können. Diese beiden Schritte verhindern, dass der Kuchen später festklebt und erleichtern das Herauslösen.

Schritt 2: Die Schokoladenbasis schaffen

Nun widmen wir uns der schokoladigen Seele unseres Kuchens. Hacken Sie die Ovomaltine Milchschokolade grob in kleine Stücke. Es muss nicht perfekt sein, da sie sowieso schmelzen wird. Geben Sie die gehackte Schokolade zusammen mit dem Halbrahm in einen kleinen Topf. Stellen Sie den Topf auf den Herd bei niedriger bis mittlerer Hitze und erwärmen Sie die Mischung langsam. Rühren Sie dabei immer wieder sanft um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und sich zu einer glatten, glänzenden Masse verbunden hat. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht, sondern nur warm wird, damit die Schokolade ihre zarte Textur behält. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Schokoladen-Rahm-Mischung etwas abkühlen, während wir mit dem Teig fortfahren.

Schritt 3: Der Teig – Luftig und Schokoladig

In einer grossen Rührschüssel vermengen wir nun die weiche Butter mit dem gemahlenen Rohzucker und dem Vanillezucker. Schlagen Sie diese Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe für mehrere Minuten, bis sie hell und cremig ist. Das ist wichtig, um viel Luft in den Teig zu bekommen, was den Kuchen später besonders locker macht. Geben Sie nun die drei Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Ei für etwa eine Minute gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass sich die Eier gut mit der Butter-Zucker-Masse verbinden.

Schritt 4: Trockene Zutaten und flüssige Verführung

In einer separaten Schüssel vermischen wir die trockenen Zutaten: das Weizenmehl, das Kakaopulver und das Backpulver. Sieben Sie diese Mischung am besten durch ein feines Sieb über die Butter-Ei-Masse. Das Sieben hilft, Klümpchen im Mehl und Kakao zu vermeiden und sorgt für eine feinere Teigtextur. Nun geben Sie langsam die leicht abgekühlte Schokoladen-Rahm-Mischung aus Schritt 2 hinzu. Mischen Sie alles auf niedriger Stufe oder mit einem Teigschaber nur so lange, bis die Zutaten gerade eben verbunden sind. Übermixen Sie den Teig nicht, da dies den Kuchen zäh machen kann. Es ist vollkommen in Ordnung, wenn noch kleine Spuren von Mehl zu sehen sind.

Schritt 5: Himbeerige Frische und der letzte Schliff

Zum Schluss werden die frischen Himbeeren unter den Teig gehoben. Streuen Sie die Himbeeren vorsichtig über den Teig und heben Sie sie mit einem Teigschaber oder Löffel sanft unter. Achten Sie darauf, die Himbeeren nicht zu zerdrücken, damit sie beim Backen ihre Form behalten und saftige Fruchtstücke im Kuchen hinterlassen. Verteilen Sie nun den fertigen Teig gleichmässig in der vorbereiteten Springform. Streichen Sie die Oberfläche glatt.

Backen und Geniessen

Schritt 6: Ab in den Ofen!

Schieben Sie die gefüllte Springform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens. Backen Sie den Ovomaltine Schoggi Kuchen Himbeer-non-alcoholic beeren für etwa 40-50 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist, stecken Sie ein Holzstäbchen (z.B. ein Zahnstocher oder ein Schaschlikspiess) in die Mitte des Kuchens. Wenn beim Herausziehen keine feuchten Teigreste mehr am Stäbchen haften, ist der Kuchen fertig. Falls noch Teig klebt, lassen Sie ihn noch ein paar Minuten länger backen und prüfen Sie erneut.

Schritt 7: Abkühlen lassen für Perfektion

Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die Springform aus dem Ofen. Lassen Sie den Kuchen für etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Dies gibt ihm Zeit, sich zu stabilisieren. Lösen Sie dann vorsichtig den Springformrand. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen nun auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen, damit er sich leicht schneiden lässt und die Aromen sich optimal entfalten können.

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für unseren köstlichen Ovomaltine Schoggi Kuchen Himnon-alcoholic beeren hat Sie inspiriert! Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch wunderbar vielseitig und relativ einfach zuzubereiten. Der cremige Ovomaltine Geschmack, kombiniert mit der leichten Säure der Himbeeren und einem Hauch von Schokolade, macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight für jede Gelegenheit. Egal ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert gut ankommen. Haben Sie keine Angst, kreativ zu werden und das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Es ist eine fantastische Basis, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Servieren Sie den Ovomaltine Schoggi Kuchen Himnon-alcoholic beeren am besten leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur. Ein Klecks Schlagsahne, ein Löffel Vanilleeis oder ein paar frische Beeren runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Denken Sie daran, dass die Aromen sich mit der Zeit noch intensivieren können, daher ist er auch am nächsten Tag noch ein Genuss.

Was die Variationen angeht, sind Ihrer Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Tauschen Sie die Himbeeren gegen andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren aus, oder fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Biss hinzu. Ein Hauch von Zimt oder eine Prise Kardamom können dem Kuchen ebenfalls eine spannende Note verleihen. Experimentieren Sie ruhig und entdecken Sie Ihre Lieblingskombination!

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich statt frischer Beeren auch gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, absolut! Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie diese am besten vorher etwas auftauen und tropfen Sie sie gut ab. Dies verhindert, dass der Teig zu feucht wird. Wenn Sie sie direkt gefroren hinzufügen, backt der Kuchen möglicherweise etwas länger. Es ist ratsam, die gefrorenen Beeren vorsichtig unter den Teig zu heben, um ein starkes Vermischen zu vermeiden und schöne Farbstreifen zu erzielen.

Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Der Ovomaltine Schoggi Kuchen Himnon-alcoholic beeren hält sich am besten, wenn er luftdicht verpackt ist. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er gut und gerne 3-4 Tage frisch. Vor dem Servieren lassen Sie ihn am besten wieder auf Raumtemperatur kommen, damit sich die Aromen entfalten können. Für eine längere Lagerung können Sie den Kuchen auch gut verpackt einfrieren.

Gibt es eine glutenfreie Variante dieses Kuchens?

Ja, eine glutenfreie Variante ist gut möglich! Ersetzen Sie das herkömmliche Mehl durch eine gute glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Kuchen geeignet ist. Eventuell müssen Sie die Flüssigkeitsmenge leicht anpassen, da glutenfreie Mehle sich unterschiedlich verhalten. Es kann auch hilfreich sein, etwas mehr Bindemittel wie Xanthan (falls nicht bereits in der Mischung enthalten) hinzuzufügen.